A abertura oficial do 5º Festival do Pinhão – Rota das Colônias será neste sábado (17), às 19h, na Chácara Pellanda, localizada na Rua José Zancheta Filho, n.º 1.837, na Campina do Taquaral, área rural de São José dos Pinhais. Até 30 de junho, os visitantes poderão experimentar pratos especiais que utilizam a tradicional semente do Paraná em seus preparos. Lasanha, sorvete, brigadeiro, quiche, entre outras, são apenas algumas das receitas que prometem conquistar o paladar de quem passar pelos empreendimentos participantes.

O Festival do Pinhão é promovido pela Associação dos Moradores, Produtores Rurais, Artesãos e Empreendedores de Turismo do Taquaral e Região (ACAMP) com apoio da Secretaria Municipal de Turismo. Durante o evento, também serão comercializados produtos artesanais que representam ou utilizam o pinhão em sua composição e ofertadas experiências únicas em alguns estabelecimentos, como juntar pinhão no mato.

Segundo o presidente da ACAMP, José Augusto Zanchetta, o evento é uma celebração da cultura local e das tradições das colônias da região, com foco especial na valorização do pinhão, símbolo da gastronomia e identidade de São José dos Pinhais.

“O objetivo principal do festival é atrair turistas para a Rota das Colônias e outros roteiros turísticos do município, incentivando o desenvolvimento do turismo rural. O evento tem crescido bastante e movimenta toda a região, principalmente com turistas vindos de fora, de outros estados, e que nunca experimentaram o pinhão”, conta Zanchetta.

Nesta edição do festival, além dos estabelecimentos que integram o roteiro turístico Rota das Colônias, empresários da Colônia Murici e do Caminho do Vinho também foram convidados a participar. Um dos convidados é Aloir José Alves Fontes Júnior, proprietário da Pierogarnia, um restaurante polonês localizado na Colônia Murici, que comercializará pierogi de batata.

Segundo Aloir, a batata é um dos alimentos mais usados na Polônia, devido à sua adaptação ao clima, facilidade de cultivo e preço acessível, tornando-se uma base da alimentação. “Aqui, na Pierogarnia, seguimos a mesma tradição e misturamos a cultura polonesa com o delicioso sabor do pinhão. Queremos oferecer aos visitantes uma experiência cultural completa, desde nossas construções até a gastronomia, lembrando da infância na mesa com os nossos antepassados”, conta.

Mais informações sobre o 5º Festival do Pinhão – Rota das Colônias e os estabelecimentos participantes podem ser encontradas no site oficial do evento que pode ser acessado clicando aqui.

Estabelecimentos participantes:

Rota das Colônias

Cantina Zanchetta

• Funcionamento: Sábados e domingos, das 11h30 às 15h
• Produtos: Lasanha de pinhão | Penne ao pesto de pinhão

Chácara Amigos dos Sul

• Funcionamento: Domingos, das 11h30 às 15h
• Produtos: Carreteiro com costela e pinhão | Costelado de pinhão

Floricultura São José

• Funcionamento: De segunda a sábado
• Produtos: Mudas de pinheiro | Cesta colonial com pinhão

Chácara Vailati

• Funcionamento: Sábados e domingo, das 10h às 16h
• Produtos: Quiche de pinhão

Pesque Pague Arujá

• Funcionamento: Domingos, das 11h30 às 15h
• Produtos: Risoto de tilápia com pinhão

Casa Lola

• Funcionamento: Reservas antecipadas
• Produtos: Venda de pinhão | Pinhão assado na chapa

Ronimar

• Funcionamento: Encomendas
• Produtos: Peças autorais em madeira

Rancho Machado

• Funcionamento: Domingos, das 11h30 às 15h
• Produtos: Costela ao molho de pinhão | Broa de pinhão

Restaurante Dom Ernane

• Funcionamento: Domingos, das 11h30 às 15h
• Produtos: Carneiro com pinhão | Pinhão assado na chapa

Recanto Alvorecer

• Funcionamento: Reservas antecipadas
• Produtos: Sapecada de pinhão | Sonoridades no campo

Titola Bolachas

• Funcionamento: Disponíveis para vendas em estabelecimentos participantes
• Produtos: Bolachas de pinhão com canela e de pinhão caramelizado

Recanto Mavi

• Funcionamento: Recepção para hóspedes
• Produtos: Brigadeiro de pinhão

Rachel Art Rustic

• Funcionamento: Encomendas
  Produtos: Artes rústicas com tema de pinhão

Caminhos das Colônia Murici

Assados da Cabanha

• Funcionamento: Sábados e domingos, das 11h30 às 15h
• Produtos: Bolinho de rabada com pinhão | Bife de chorizo e pinhão

Sorvetes Água na Boca

• Funcionamento: Disponível para venda na Cantina Zanchetta
• Produtos: Sorvete de pinhão

Pierogárnia

• Funcionamento: Sábados e domingos, das 11h30 às 15h
• Produtos: Pierogi de batata com pinhão

La Choupana

• Funcionamento: Sábados e domingos, das 13h às 18h
• Produtos: Pudim de pinhão com calda de frutas vermelhas

Caminho do Vinho

Queijaria Sapori Italiani

• Funcionamento: Sábados e domingos
• Produtos: Pizza artesanal com pinhão

Restaurante Vô João

• Funcionamento: Sábados e domingos, das 11h30 às 15h
• Produtos: Sopa de pinhão | Farofa de pinhão

Experiências

Cantina Zanchetta

• Funcionamento: Reservas antecipadas
• Experiência: Juntar pinhão no mato | Sapecada de pinhão

Recanto Arvorecer

• Funcionamento: Reservas antecipadas
• Experiência: Sonoridades do campo | Sapecada de pinhão